Une gestion efficace de la qualité de l’eau est essentielle, car l ‘eau représente plus de 60 % du corps d’un animal. Les animaux consomment également au moins deux fois plus d’eau que d’aliments. D’où l’importance d’une eau de qualité pour éviter les maladies ou les problèmes de performance. L’eau joue un rôle essentiel dans diverses fonctions, notamment la régulation de la température corporelle, l’aide à la digestion, l’élimination des déchets, le transport des aliments dans le tractus gastro-intestinal et le transport des nutriments, des minéraux et des vitamines.

Pour assurer un contrôle adéquat de ces fonctions et prévenir les épidémies, les éleveurs doivent surveiller régulièrement la qualité de l’eau. Dans le passé,les antibiotiques étaient fréquemment utilisés pour lutter contre les épidémies. Toutefois, cette approche est aujourd’hui remise en question en raison des lignes directrices européennes qui préconisent une utilisation prudente des antibiotiques afin de réduire la résistance aux antibiotiques. Par conséquent, les mesures préventives, telles que le contrôle de la qualité de l’eau, font l’objet d’une plus grande attention.

La formation de biofilms dans les conduites d’eau potable constitue un défi majeur pour le maintien de la qualité de l’eau. Ces biofilms sont des groupes de micro-organismes (bactéries, levures, champignons, virus, spores) enfermés dans une couche visqueuse autoproduite attachée aux parois des conduites d’eau potable. La formation du biofilm commence lorsque les micro-organismes se fixent à la surface de la conduite de boisson. Une fois fixés, les micro-organismes se multiplient, forment de petites colonies et commencent à produire une couche de mucus protectrice. Grâce à cette couche visqueuse, les biofilms présentent une grande tolérance aux désinfectants ou aux antibiotiques, ce qui les rend difficiles à éradiquer. Les microbes peuvent également se détacher du biofilm pour en créer un nouveau, qui finira par coloniser l’ensemble du système de distribution d’eau.

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