La pénurie d’eau est un problème mondial qui ne fera que s’aggraver avec le temps. Le recyclage de l’eau pour réduire les pertes d’eau grâce à des techniques et des produits innovants est donc d’une importance vitale dans diverses industries, en particulier dans le secteur post-récolte où de grandes quantités d’eau sont utilisées pour trier et laver les fruits et les légumes.

En outre, l’utilisation réduite de pesticides et l’émergence de l’agriculture biologique rendent les fruits et légumes souvent plus vulnérables aux agents pathogènes pendant le transport, la transformation et le stockage après la récolte.

Pour réduire les pertes alimentaires, un protocole d’hygiène intégré est nécessaire, comprenant des procédures efficaces de nettoyage et de désinfection de tous les matériaux et machines entrant en contact avec les fruits et légumes. De même, les cellules de refroidissement où les aliments sont souvent stockés sont des sites potentiels de contamination et nécessitent une attention particulière dans le protocole d’hygiène.
Le nettoyage et la désinfection minutieux des matériaux, des machines et de l’eau qui entrent en contact avec les fruits et légumes ne sont pas seulement nécessaires pour réduire la perte de qualité, mais revêtent également une importance cruciale en termes de sécurité alimentaire. Une désinfection inadéquate de l’eau de tri, de transport ou de lavage peut gravement compromettre la qualité microbiologique de l’eau et constituer une menace pour le consommateur final.

Roam Technology s’efforce de fournir des solutions d’hygiène adaptées aux besoins de chaque processus individuel. En proposant des solutions pour le nettoyage et la désinfection des cellules de refroidissement, des matériaux et des lignes de tri, ainsi que pour la désinfection des eaux de transport et de lavage, notre équipe technico-commerciale peut soutenir votre entreprise tout au long du processus post-récolte.