Garantir la qualité des fruits
La famille Gielen, fondatrice de Royal Fruit Company, cultive des cerises depuis 1960. Afin de s’assurer qu’elle ne livre que des cerises de première qualité, l’entreprise utilise les dernières technologies de pointe, telles que le refroidissement hydraulique et une ligne de tri optique moderne.
Une fois cueillies, les cerises sont refroidies dans l’heure par hydrorefroidissement avant d’être triées et emballées le lendemain. Cette approche de la chaîne courte permet aux clients d’obtenir le produit le plus frais possible. La machine de triage transporte les cerises avec beaucoup d’eau, ce qui est essentiel, car cela permet de traiter les cerises avec beaucoup de délicatesse. À cet égard, une politique d’hygiène efficace est cruciale. La possibilité d’utiliser en permanence de l’eau propre, tant pendant le refroidissement hydraulique que pendant le processus de tri, fait toute la différence.
