Desinfección del agua de lavado y enfriamiento de las zanahorias

Postcosecha Cádiz (España)
Una cooperativa andaluza situada en Cádiz (España) se esfuerza por aumentar la rentabilidad sostenible de sus agricultores mediante la innovación continua.

El reto

A su llegada a las instalaciones de procesado, las zanahorias se lavan para eliminar los restos de tierra y otra suciedad y, además, suelen pasar por un hidroenfriador para aumentar su conservación. Durante este proceso se necesitan grandes volúmenes de agua. Sin embargo, estas hortalizas cultivadas a cielo abierto pueden estar contaminadas con una variedad de patógenos diferentes, como Pseudomonas spp., E. coli, Salmonella, Yersinia y Shigella. El número de patógenos presentes en el agua puede acumularse rápidamente y puede producirse una contaminación cruzada si la contaminación microbiana del agua no se controla y se desinfecta adecuadamente.

Nuestras soluciones

Las zanahorias se lavan en dos pasos. En el primer paso se utiliza agua reciclada que se trata con un floculante catiónico para eliminar los sólidos y con una dosis continua de Huwa-San TR-50 para la desinfección. Durante un segundo procedimiento de lavado, las zanahorias pasan por un hidroenfriador. El agua de este hidroenfriador se renueva diariamente y se trata con Huwa-San TR-50.

Los resultados

Huwa-San demostró ser muy eficaz e ideal para el mantenimiento de la calidad del agua en las instalaciones de procesamiento.

  • Conservación del agua, lo que se traduce en una reducción de los costes de producción y una mayor sostenibilidad del proceso
  • Desinfección del agua muy eficaz que evita la contaminación cruzada
  • Solución respetuosa con el medio ambiente
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Productos usados

Huwa-San está registrado como biocida y está sujeto a ciertas leyes y regulaciones según el país. Por lo tanto, en algunos países, nuestra gama completa de productos o aplicaciones específicas podrían no estar disponibles. Además, las dosis pueden variar según los registros locales. Contáctenos para obtener más información sobre nuestro registro. Utilice los biocidas de forma segura. Lea siempre la etiqueta y la información sobre el biocida antes de usarlo.

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Desinfección del agua de lavado del boniato

En colaboración con Roam Technology, el laboratorio español Agrama evaluó la eficacia de Huwa-San TR-50 en la eliminación de bacterias y hongos en el agua de lavado del boniato.