La calidad del agua, la clave para la salud animal

La calidad del agua es fundamental, no solo para mantener la salud de los animales, sino también para garantizar una administración y dilución eficaces de los productos veterinarios (por ejemplo, medicamentos, vacunas, etc.). En las explotaciones ganaderas, las condiciones dentro y alrededor de los sistemas de agua, como las altas temperaturas y la humedad, crean un entorno ideal para que los patógenos sobrevivan y se multipliquen. Estos organismos nocivos pueden persistir durante largos periodos en las tuberías de agua y en las heces de los animales, lo que aumenta el riesgo de infección.

Tiempo de supervivencia de los patógenos y las enfermedades. Fuente: Adaptado de: «Optimización del uso de antimicrobianos: preparar al sector para la administración en el agua a corto plazo y mejorar la higiene y orientar la medicación de forma más eficaz a largo plazo».

Diferentes fuentes de contaminación

La temperatura y la humedad son factores importantes en las condiciones ambientales de los sistemas de agua. Pueden crear el caldo de cultivo ideal para que los patógenos sobrevivan, prosperen y se mantengan viables durante distintos periodos (véase la tabla) y, en última instancia, formen biopelículas. Además, la contaminación puede provenir de una amplia variedad de fuentes, como:

  • Pienso para animales
  • Fuertes lluvias
  • Materia orgánica (hojas, tierra,…)
  • Ratas u otras plagas

Además, los propios animales pueden contribuir a la contaminación, ya que su boca y sus heces suelen entrar en contacto con los sistemas de abastecimiento de agua. Una vez que un bebedero se ha contaminado, los patógenos pueden incrustarse en la biopelícula que se forma dentro de las tuberías. Estos patógenos pueden entonces infiltrarse en los sistemas de agua a través de fugas, juntas o cámaras de aire, y permanecer viables durante períodos variables dependiendo del tipo de patógeno de que se trate.

Desventajas de una mala calidad del agua

La mala calidad del agua puede tener un impacto negativo significativo en la producción ganadera. Algunas de las principales desventajas son las pérdidas económicas derivadas de la reducción de los índices de conversión alimenticia y de unas tasas de crecimiento más lentas en los animales. Además, la mala calidad del agua puede provocar un mayor uso de antibióticos y socavar la eficacia de los programas de vacunación. En el sector avícola, en particular, la formación de biopelículas en las tuberías de agua potable puede bloquear el acceso al agua, lo que reduce o incluso impide el consumo de agua y provoca más pérdidas de producción.

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