Desinfektion von Wasser in einem Kirsch-Hydrocooler

Nach der Ernte Belgien
Die Landwirte bemühen sich, den Qualitätsverlust der Früchte zwischen der Ernte und dem Endverbraucher zu minimieren. Eine neue Konservierungstechnik, die häufig eingesetzt wird, um die Haltbarkeit von Kirschen zu verlängern, ist ein Hydrocooler.

Die Herausforderung

Krankheitserreger, die sich auf den Kirschen befinden, können sich schnell im Wasser ansammeln und zu einer möglichen Kreuzkontamination der Früchte führen. Daher ist es sowohl aus Gründen der Lebensmittelsicherheit als auch für die Qualität der Früchte von entscheidender Bedeutung, dass die mikrobiologische Kontamination des Kühlwassers angemessen überwacht und gegebenenfalls durch Desinfektion reduziert wird.

Unsere Lösung

Um die Wirksamkeit von Huwa-San TR-50 bei der Reduzierung der Anzahl von Mikroorganismen im Kühlwasser zu untersuchen, wurde in Zusammenarbeit mit PC Fruit ein Forschungsprojekt initiiert, bei dem Huwa-San TR-50 zur Desinfektion des Wassers eines Hydrokühlers verwendet wurde. Der Test bestand aus zwei 2 Teilen:

1. Wirksamkeit von Huwa-San TR-50 bei der Desinfektion von Kühlwasser

Während des Einsatzes des Hydrocoolers wurde eine kontinuierliche Konzentration von Huwa-San TR-50 im Kühlwasser aufrechterhalten. Wasserproben wurden vor und nach der Zugabe von Huwa-San TR-50 genommen und von einem unabhängigen Labor analysiert.

Aerobe Zellzahl (cfu/mL) Pilze
(cfu/mL)		 Pseudomonas spp. (cfu/mL) Coliforme Keime (cfu/100mL) Enterokokken (cfu/100mL)
REDUKTIONSSATZ
99,9% 94,3% 100% 100% 100%

Bei der Verabreichung von Huwa-San TR-50 scheinen die aerobe Keimzahl und Pilze sowie Pseudomonas spp., E.coli, Coliforme und Enterokokken stark reduziert zu sein.

2. Huwa-San TR-50 hat keine phytotoxische Wirkung auf die Kirschen

Um sicherzustellen, dass der Zusatz von Huwa-San TR-50 keinen negativen Einfluss auf die Qualität der Kirschen hat, wurden Eintauchtests durchgeführt, bei denen Kirschen von 3 verschiedenen Sorten in Wasser mit Huwa-San TR-50 eingetaucht wurden. Die in diesem Test angewandte Konzentration betrug das 10-fache der Benutzerkonzentration, wodurch das Worst-Case-Szenario nachgeahmt wurde.

Konzentration Kontaktzeit Beschädigung (Ja/Nein)
Kontrolle (0 mL/m³ Huwa-San) 5 min / 10 min Nein
10x Anwenderkonzentration Huwa-San TR-50 5 min / 10 min Nein

Dieser Versuch zeigte, dass Konzentrationen von Huwa-San TR-50 bis zum 10-fachen der empfohlenen Anwenderkonzentration, unabhängig von der Kontaktzeit, keinen Einfluss auf die Qualität der Kirschen haben. So können Sie sicher sein, dass die Anwendung des Desinfektionsmittels die Kirschen nicht beschädigt.

Die Ergebnisse

Huwa-San TR-50 kann zur Desinfektion von Kühlwasser für Obst verwendet werden. Die Lebensdauer des verwendeten Wassers kann verlängert werden, was aufgrund der zunehmenden Wasserknappheit immer wichtiger wird. Außerdem ist es auch für den Verbraucher sicherer, da keine menschlichen Krankheitserreger nachgewiesen wurden.

  • Keine Rückstände
  • Vermeidung von Kreuzkontaminationen
  • Weniger Wasserverbrauch
  • Verbesserung der Qualität des Endprodukts
  • Weniger Verderb
Nach der Ernte
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Gebrauchte Produkte

Huwa-San TR-50 ist ein registriertes Biozid. Biozide sicher verwenden. Lesen Sie vor der Anwendung das Etikett und die Produktinformation.

Biozide unterliegen strengen gesetzlichen Regelungen, deren Einzelheiten sich von Land zu Land unterscheiden können. In diesem Fall hält sich die Anwendung vollständig an die Vorschriften des jeweiligen Landes, muss aber nicht unbedingt mit denen anderer Länder übereinstimmen. Es ist ratsam, unsere internen Experten zu konsultieren, um sich über bestimmte Anwendungen zu informieren.

Nach der Ernte

Waschwasser Desinfektion von Süßkartoffeln

In Zusammenarbeit mit Roam Technology hat das spanische Labor Agrama die Wirksamkeit von Huwa-San TR-50 bei der Beseitigung von Bakterien und Pilzen im Waschwasser von Süßkartoffeln untersucht.